科名:セリ科 アニス属 一年草
別名:コモンアニス、アニシード、和名はアニス
分布域:ギリシアからシリア、エジプトの地中海沿岸
草丈:30~60cm
利用法:飲食、薬用、クラフト
種が料理や薬用に広く用いられる。
アニスシード菓子がウエディングケーキのもとになったともいわれている。
株元から出る葉は丸く、茎につく葉には細かい切れ込みがあります。
茎葉にやわらかい芳香があり、若い葉は生のままサラダにしても良い。
6~8月頃に白い小花をつけ、順次結実していきます。
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科名:セリ科 アニス属 一年草
別名:コモンアニス、アニシード、和名はアニス
分布域:ギリシアからシリア、エジプトの地中海沿岸
草丈:30~60cm
利用法:飲食、薬用、クラフト
種が料理や薬用に広く用いられる。
アニスシード菓子がウエディングケーキのもとになったともいわれている。
株元から出る葉は丸く、茎につく葉には細かい切れ込みがあります。
茎葉にやわらかい芳香があり、若い葉は生のままサラダにしても良い。
6~8月頃に白い小花をつけ、順次結実していきます。