科名:モクセイ科 オリーブ属 常緑高木
別名:コモンオリーブ、エディブルオリーブ、和名はオリーブ
分布域:ヨーロッパの地中海沿岸
草丈:4~10m
利用法:食用、化粧品油脂
古くから地中海沿岸で栽培されてきた常緑樹。
初夏にクリーム色の香りのよい花を咲かせ、その果実を利用します。
採油用や塩漬け用など、用途に合った品種があります。
冷温圧搾した一番搾りの香り高い油を食用に利用するほか、薬局方オリーブ油、軟膏の基材などにも使われたりします。
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科名:モクセイ科 オリーブ属 常緑高木
別名:コモンオリーブ、エディブルオリーブ、和名はオリーブ
分布域:ヨーロッパの地中海沿岸
草丈:4~10m
利用法:食用、化粧品油脂
古くから地中海沿岸で栽培されてきた常緑樹。
初夏にクリーム色の香りのよい花を咲かせ、その果実を利用します。
採油用や塩漬け用など、用途に合った品種があります。
冷温圧搾した一番搾りの香り高い油を食用に利用するほか、薬局方オリーブ油、軟膏の基材などにも使われたりします。