ユズ (ミカン科ミカン属)
奈良時代に中国から朝鮮を経て日本に伝わったとされています。
料理のアクセントに使われたり、お菓子の材料として使われています。
冬至の日に、お風呂にユズの果実を浮かべたユズ湯に入ると一年中風邪をひかないといわれ、日本の文化にかかせない植物です。
おもな成分:ビタミンC、有機酸(クエン酸、リンゴ酸など)、ビタミンE、フラボノイド、ペクチン
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ユズ (ミカン科ミカン属)
奈良時代に中国から朝鮮を経て日本に伝わったとされています。
料理のアクセントに使われたり、お菓子の材料として使われています。
冬至の日に、お風呂にユズの果実を浮かべたユズ湯に入ると一年中風邪をひかないといわれ、日本の文化にかかせない植物です。
おもな成分:ビタミンC、有機酸(クエン酸、リンゴ酸など)、ビタミンE、フラボノイド、ペクチン