本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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water content, moisture content
物体中に含まれる水分の比率のこと。分母を乾燥重とする場合と生鮮重とする 場合の2種類がある。分母を何にしたかを明記する。⇒含水率