本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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selective plucking
生育の不揃いな在来茶園、玉露園、あるいは部分的に凍霜害を受けた茶園で 行われる摘採方法で、手摘みで熟度の揃った新芽を摘採すること。