一芯一葉または一芯二葉が基本で、大きさが均一である。やわらかで、産毛のある茶葉は明前に摘む。
この茶葉は「悶堆」といわれる製造工程を行っている。この方法で完成した茶葉は、細長く、強く揉捻されており、黄緑色をしている。水色は透明感のある山吹色をしており、香りは芳酵でやわらかだが、少しきつい。
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一芯一葉または一芯二葉が基本で、大きさが均一である。やわらかで、産毛のある茶葉は明前に摘む。
この茶葉は「悶堆」といわれる製造工程を行っている。この方法で完成した茶葉は、細長く、強く揉捻されており、黄緑色をしている。水色は透明感のある山吹色をしており、香りは芳酵でやわらかだが、少しきつい。