本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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freeze drying
懸濁している液状物質を氷点以下の温度で凍結させ、その状態のまま昇華によって水分を除去乾燥する方法。 通常真空下で昇華させる場合が多い。 真空凍結乾燥。