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二段摘み(にだんづみ)

double level plucking,double plucking at same stage

機械摘みの一方法で、まず新芽の長さの2/3~1/3を摘採し、摘み残したものを同日か翌日にもう一度摘採する方法をいう。
上段は手摘みに近い良質な生葉が得られ、下段も比較的良質な茶が多く収穫できる。

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