本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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shape
製茶品質の審査項目の一つで、大きさ、締まり、よれ、心、粉の有無、均一性 など形の状態のこと。てん茶の場合は、葉の展開、重なり、折葉の有無。