本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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post-heating fermented tea
蒸した茶葉もしくは緑茶を、堆積発酵させてつくった茶のこと。阿波番茶、 碁石茶、プアール茶などがある。黒茶ともいう。