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徑山茶(けいざんちゃ)

徑山寺で作られていたこのお茶は、一芯一葉または一芯二葉で、明前から摘まれる。また、100gに約7千個の芽が含まれている。

茶葉は、細く、やわらかいのが特徴で、艶のある落ち着いた緑色をしている。栗の香りを思い出させるような、甘く爽やかな香りで、味は長続きする。水色は明るい黄色がかった緑色をしている

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