1820年代初頭に作られたお茶で、福建省建陽が発祥と言われている。
春茶をはじめ年4回摘む。木は5m位になる。肉厚の葉を摘む。
「三紅七緑」といわれ、葉が3割紅色に変わる程度の発酵を行なう。
茶は細長く揉捻されていて、ツヤがある黒みをもった緑色をしている。味はボディのあり
芳醇で、あと味も甘い。蘭のように清く香る。水色は、透明感のあるオレンジ系である。
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1820年代初頭に作られたお茶で、福建省建陽が発祥と言われている。
春茶をはじめ年4回摘む。木は5m位になる。肉厚の葉を摘む。
「三紅七緑」といわれ、葉が3割紅色に変わる程度の発酵を行なう。
茶は細長く揉捻されていて、ツヤがある黒みをもった緑色をしている。味はボディのあり
芳醇で、あと味も甘い。蘭のように清く香る。水色は、透明感のあるオレンジ系である。