本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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科名：セリ科 シシウド科 二年草
別名：ガーデンアンゼリカ、和名はヨロイグサ
分布域：ヨーロッパ北東部からロシア西部
草丈：１～２ｍ
利用法：食用、薬用、香料
アンゼリカの名前は天使（Ａｎｇｅｌｕｓ）に由来しています。
薬効を天使の力に例えたもので、大天使ミカエルは病人の守り神とされています。
太い茎を砂糖漬けの菓子の原料に利用されます。
日本ではアキタブキの葉柄で代用されることも多いです。
葉を使ったハーブティーにはセリ科特有の芳香があります。
花壇の背景植物になりますが、単植したり、または低い植物の中に点景として植えてもおもしろいです。
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