ギムネマ・シルベスタ(ガガイモ科ホウライアオカズラ属)
インドや東南アジアに自生する、「ギムネマ・シルベスタ」 という植物の葉が使用されています。
ヒンドゥー語で 「砂糖壊し」 という異名を持ちます。ギムネマ・シルベスタの葉に含まれる、ギムネマ酸の働きにより、甘みを感じる舌の感覚が一時的に麻痺し、甘さを感じなくなることからこう呼ばれているそうです。
おもな成分:ギムネマ酸
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ギムネマ・シルベスタ(ガガイモ科ホウライアオカズラ属)
インドや東南アジアに自生する、「ギムネマ・シルベスタ」 という植物の葉が使用されています。
ヒンドゥー語で 「砂糖壊し」 という異名を持ちます。ギムネマ・シルベスタの葉に含まれる、ギムネマ酸の働きにより、甘みを感じる舌の感覚が一時的に麻痺し、甘さを感じなくなることからこう呼ばれているそうです。
おもな成分:ギムネマ酸