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西尾茶(愛知県)

愛知県 西尾市 吉良町一帯で生産されるお茶。
歴史は古く、一節には、聖一国師が植えたともいうが、記録によると、1692年(元禄5年)には、茶の木があったとされる。
現在は、碾茶(抹茶の原料)の生産が主体で、全国生産量の40%以上が、この地域で作られている。

※聖一国師→お茶の歴史へ

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