本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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お茶を仕上げる時に分別されたお茶で、芽の柔らかいところを選別したお茶。細かいが非常に味も濃く美味しい。近年では、深蒸し製法が増えているため、芽茶を取らないことが多く、大変希少価値が高い。