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アーティチョーク

科名:キク科

別名:和名は朝鮮薊(ちょうせんあざみ)

使用部位:つぼみ、葉部、根部

主要成分:苦味質(シナリン)、フラボノイド(スコリモサイド)、イヌリン、酵素

ハーブティーになります。
ダンディライオンと共によく用いられるそうです。
苦味が強いので飲みやすくする為に少量のハチミツで甘味をつけると良い。

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