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粗繊維(そせんい)

crude fiber

試料を1.25%硫酸溶液および1.25%水酸化ナトリウム溶液で順次分解処理した
残渣の有機成分のこと。ヘンネベルグストーマン改良法で定量される。総繊維
中、ペクチン質のすべてと、ヘミセルロース、リグニンの多くが失われ、セル
ロースが50~80%残るといわれる。

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