科名:ナス科 トウガラシ属 一年草(本来は多年草)
別名:チリペッパー、レッドペッパー、和名はトウガラシ
分布域:北米南部、中米~コロンビア
草丈:70~80cm
利用法:食用、クラフト
多くの品種があり、果実が上向きにつくものや下向きにつくもの、熟すと赤くなるもや黄色くなるものなど、変化に富んでいます。
香辛料として料理に使うほか、艶やかな色の果実はクラフトに利用してもおもしろいです。
ビタミンCを多く含み、辛味成分のカプサイシンには、胃液の分泌を促す効果などがあります。
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科名:ナス科 トウガラシ属 一年草(本来は多年草)
別名:チリペッパー、レッドペッパー、和名はトウガラシ
分布域:北米南部、中米~コロンビア
草丈:70~80cm
利用法:食用、クラフト
多くの品種があり、果実が上向きにつくものや下向きにつくもの、熟すと赤くなるもや黄色くなるものなど、変化に富んでいます。
香辛料として料理に使うほか、艶やかな色の果実はクラフトに利用してもおもしろいです。
ビタミンCを多く含み、辛味成分のカプサイシンには、胃液の分泌を促す効果などがあります。