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低酸性飲料(ていさんせいいんりょう)

low-acid beverage

最終平均pHが4.6以上の飲料のこと。
緑茶缶ドリンクも相当し、保存にはボツリヌス菌芽胞を殺菌させる強い加熱殺菌が必要。

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