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温州黄湯(おんしゅうこうとう)

一芯一葉または一芯二葉が基本で、大きさが均一である。やわらかで、産毛のある茶葉は明前に摘む。

この茶葉は「悶堆」といわれる製造工程を行っている。この方法で完成した茶葉は、細長く、強く揉捻されており、黄緑色をしている。水色は透明感のある山吹色をしており、香りは芳酵でやわらかだが、少しきつい。

 

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