本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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freeze concentration,cryoconcentration
抽出液を氷晶点以下に冷却し、送液中の水を氷晶として析出させ、氷晶を母液から分離することにより溶液を濃縮する。