摘採適期に摘採面上に一定の大きさの枠をかけ、枠内の摘採可能な新芽の数を数える。枠の大きさは三〇cm平方か二〇cm平方がよく用いられる。同大の枠を園内に数カ所以上かけて調べ、より信頼度が高い平均値を把握する。枠の大きさを一㎡に換算して、一㎡当たりの新芽数は平均二〇〇〇芽内外、摘み取った新芽一〇〇個の重さが平均五〇g内外を最適としているが、品種による差も大きい。
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摘採適期に摘採面上に一定の大きさの枠をかけ、枠内の摘採可能な新芽の数を数える。枠の大きさは三〇cm平方か二〇cm平方がよく用いられる。同大の枠を園内に数カ所以上かけて調べ、より信頼度が高い平均値を把握する。枠の大きさを一㎡に換算して、一㎡当たりの新芽数は平均二〇〇〇芽内外、摘み取った新芽一〇〇個の重さが平均五〇g内外を最適としているが、品種による差も大きい。