oolong tea
烏龍茶と書く。緑茶と紅茶の中間的な半発酵茶であるが、水色は紅褐
色を呈し、飲みやすい味と、香りが高いのが特徴である。台湾および中国の福建
省等で生産する。狭義では烏龍茶品種を用いて単独精製されたものをさすが、
一般に半発酵茶全体の呼称として用いられる。
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oolong tea
烏龍茶と書く。緑茶と紅茶の中間的な半発酵茶であるが、水色は紅褐
色を呈し、飲みやすい味と、香りが高いのが特徴である。台湾および中国の福建
省等で生産する。狭義では烏龍茶品種を用いて単独精製されたものをさすが、
一般に半発酵茶全体の呼称として用いられる。