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高山烏龍茶(こうさんウーロンちゃ)

現在、台湾烏龍茶のトップブランドであるこのお茶は、標高1000mを超す茶区で栽培させることからこの名称になった。

1980年代から作られ初め、徐々に開発された茶区で栽培、製茶された烏龍茶であり、包種茶に分類される。4~5月に作られる春茶、11~12月に作られる冬茶がとくにおいしいとされている。

水色は黄金色で、金木犀の花のような香りをしている。味は芳醇で甘く、戻り香が甘いのも特徴である。

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