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鳩抗毛尖(きゅうこうもうせん)

葉は深い緑で白毫があり、水色は透明感のある、やわらかな黄色。香りは、清らかで長続きし、味は濃く、ポディがある、しかもさわやか。また、揉捻に特徴があり、板の上で両手で優しく揉む。

淳安県鳩抗郷で生産されることでこの名がついたこのお茶は、唐の頃、主要銘茶として扱われていた。

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