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西湖龍井(せいこりゅうせい)

中国緑茶を代表する古くからの銘茶である。茶区は獅峰、翁家山、雲栖、霊隠など
広い。
明前を一番とし、雨前がそれに続くとされる。基本は一芯一葉、一芯二葉だが、
一芯だけを摘むものもある。
茶葉の色は深い緑ないし黄緑。味は甘く新鮮で、水色は、透明感のある黄緑である。

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