千島湖周辺で作られるお茶で、龍井茶に似た作りをすることから、千島湖龍井といった
こともあった。
一芯一葉が基本で、清明節前後に摘む。龍井茶の炒る技術を取り入れている。
茶葉はまっすぐで、産毛があり、黒みがかった緑色である。味は芳醇で濃く、あとあじが
甘い。香りは清く、長く続き、色水は明るく柔らかな緑ないし黄緑である。
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千島湖周辺で作られるお茶で、龍井茶に似た作りをすることから、千島湖龍井といった
こともあった。
一芯一葉が基本で、清明節前後に摘む。龍井茶の炒る技術を取り入れている。
茶葉はまっすぐで、産毛があり、黒みがかった緑色である。味は芳醇で濃く、あとあじが
甘い。香りは清く、長く続き、色水は明るく柔らかな緑ないし黄緑である。