茶畑は、浙江省東部、四明山、会稽山、天台山の間に位置する。
一芯一葉または一芯二葉で3月末から4月初めにかけて摘む。龍井茶より少し早めに
摘むが、製法はほぼ同じである。
茶葉は深みのある緑色。味は、爽やかで深みがある。香りは豆の香りに形容され、残香
があるのが特徴的。水色は透明感のある黄緑。
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茶畑は、浙江省東部、四明山、会稽山、天台山の間に位置する。
一芯一葉または一芯二葉で3月末から4月初めにかけて摘む。龍井茶より少し早めに
摘むが、製法はほぼ同じである。
茶葉は深みのある緑色。味は、爽やかで深みがある。香りは豆の香りに形容され、残香
があるのが特徴的。水色は透明感のある黄緑。