龍の髭のような形をしていることからこの名がつけられた。糸で一束にされているところから
束茶ともいわれる。
300年を越す歴史のあるお茶で、一番良いとされるものは、武夷山の八角亭である。
一芯三葉または一芯四葉で穀雨から立夏にかけて摘まれる。細く長く(10cm~13cm)揉捻のあと
乾燥前に束(一束10g位)にする。
茶葉は黒っぽい緑色。花の香りがし、苦味があるが芳醇な味である。水色は透明感のある
オレンジ系の黄色。
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龍の髭のような形をしていることからこの名がつけられた。糸で一束にされているところから
束茶ともいわれる。
300年を越す歴史のあるお茶で、一番良いとされるものは、武夷山の八角亭である。
一芯三葉または一芯四葉で穀雨から立夏にかけて摘まれる。細く長く(10cm~13cm)揉捻のあと
乾燥前に束(一束10g位)にする。
茶葉は黒っぽい緑色。花の香りがし、苦味があるが芳醇な味である。水色は透明感のある
オレンジ系の黄色。