水溶性成分
（１０～１８％）
抗酸化、抗突然変異、抗がん、血漿コレステロール低下、ＬＤＬ酸化防止、血圧上昇抑制、
血小板凝集抑制、抗動脈硬化、血糖上昇抑制、抗菌、抗虫歯抗ウイルス、腸内フロラ改善・調整、肝障害防止、痴呆防止、抗アレルギー、抗炎症、消臭
お茶（日本茶）の健康科学
カテキン類
ミネラル
水溶性成分
（３～４％）
Ｆ：虫歯予防
Zn、Mn，Cu，Ｓｅ:抗酸化、がん予防
食物繊維（可溶性７～１１％）
水溶性成分
（ペクチン３～４％）
胆汁酸排泄促進、血中コレステロール低下、肝機能改善
香気成分
水溶性成分
（１～２mg％）
アロマセラピー効果
サポニン
水溶性成分
（０．１％）
抗喘息、抗菌、血圧降下、抗アレルギー
γ－アミノ略酸（ＧＡＢＡ）
水溶性成分
（０．１～０．２％）【ギャバロン茶のみ】
血圧上昇抑制、抑制性神経伝達物質
テアニン
水溶性成分
（０．６～２％）
興奮抑制、血圧低下、脳・神経機能調節、神経成長因子生成刺激、リラックス効果、制がん効果増強、肝機能保護
ビタミンＢ2
水溶性成分
（１．４mg％）
口角炎予防、抗酸化（過酸化物質の生成抑制）
ミネラル【不溶性】
不溶性成分
（２～３％）
クロロフィル
不水溶性分
（０．６～１．０％）
がん予防、抗突然変異、抗潰瘍、消臭
