ヨーグルトに、粉末茶とお好みで砂糖をかけます。

一煎淹れた、柔らかい上級煎茶を刻んでのせても爽やかです。

1.　寒天と水、佐藤を入れ、ゆっくり煮溶かす。

2.　粉末茶を大さじ１のお湯（分量外）でとき、１の鍋に加える。

3.　平らな入れ物に流し入れ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

4.　一口大に切り、好みで黄粉やあずきをのせる。

1.　バターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

2.　卵を少しずつ加え、好みでバニラオイルを数滴加える。

3.　薄力粉、ベーキングパウダー、粉末茶を一緒にふるったものを加えて混ぜ合わせる。

4.　直径３～４cmの棒状に伸ばし、ラップにくるみ、冷蔵庫で冷やし固める。

5.　固くなったら、４～６mmくらいの厚さに切る。

6.　余熱したオーブン150～160度で約15分焼く。

7.　焼けたら、網に乗せて冷ます。

牛乳300mlに砂糖大さじ３を加えて沸かし、好みのお茶（緑茶・ほうじ茶・紅茶など）のティーバック2袋を浸します。

１・２分置き適度な濃さになったらティーバッグを取り出し、
粉ゼラチン５gを大さじ３の水であらかじめふやかしておいたものを加え、溶かします。

カップに注ぎ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

小豆や、フルーツなど自由に盛り付けて。

ホットケーキミックス200gに、
粉茶やティーバッグをばらした紅茶を小さじ１混ぜ
牛乳150ml、砂糖大さじ４、サラダ油大さじ１と1/2、
お好みでレーズンや荒く刻んだ黒糖などを混ぜて、カップに流し
蒸し器で15分蒸せば完成。

深蒸し茶で、濃い目の水出し茶を作ります。(1時間程抽出)
白玉を練る水のかわりに、そのお茶を使って作ります。

緑鮮やかな、きれいな白玉になります。

水出しに使った茶葉を刻んで混ぜ込めばさらにお茶の風味が増します。