本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
生の茶の葉から煎茶を製造する際に「蒸し」の時間を、長くするものを『深蒸し茶』といいます。 深蒸し茶は、長い蒸し時間によって茶葉からの絞りでる成分が通常の煎茶より多くなるため、 濃くてまろやかな味わいとなります。