本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
先日、何年ぶりかに、完熟の古代茶【酸柑黒茶】を淹れました。
地元島田産です。
こちらの商品は13年もの。
夏みかんに烏龍茶を詰めて、天日干しさらに寝かして熟成させました。
茶葉を砕いて、淹れると、不思議や不思議。
夏みかんと半発酵のウーロン茶の香りが！！
熟成の香りと混ざって、ビンテージの味になります。
ハンマーで砕きました。砕いたのは、５年ものです。
中国茶風に淹れてみました。
まずは、温かいお茶で試飲。
2杯目は、冷茶で！！ 急冷却の冷茶タイプ
３煎目は、聞香杯（もんこうはい）で。
熟成香、夏蜜柑の柑橘の香、ウーロン茶の半発酵のいちょう香。
この3つを楽しみました。
三煎目で香りのビンテージを楽しみます。
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