笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
新茶のお茶摘み体験・・・（3年プロジェクト）Part4

Part3からの続き

｢子供たちの楽しそうな笑顔、良い香りだね～！柔らかいね～！たくさんつめたよ～♪｣
という元気な声が聞けて、幸せな気分になりました♪

このあと、生葉３０ｋｇになるまで、MS会メンバーが摘み、JA大井川さんの協力で、荒茶まで揉みました。
終了は、21時過ぎていました。

本日は、朝から、うちの工場で、最後の仕上げ加工を行いました。
来週中には、一煎パックに詰め、小学校にプレゼントできると思います。

最初から最後まで、何人の人間がかかわったのかな？
貴重な新茶を、子供たちは飲むことができます～～～♪
（販売したら、凄いお値段ですよ！コレ（笑））

きっと、うぶ毛も楽しんで飲んでくれることでしょう！
一次加工（荒茶）までの加工の様子をUPします。
お茶が生から乾燥していく様子をご覧ください。笑）

続きは、Part5へ
昨日の新芽↓

※２年半前、当時の３年生が植えた苗↓。

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

昨日、五和小学校3年生を招いて、和茶倶楽部の製造部実験茶園にて新茶のお茶摘み体験をしました。

2年半前に当時3年生だった（現在6年生）子供たちとともに植えた新しい品種「金谷いぶき」。
その記念すべき茶園の新芽を後輩たちが摘みました。

これから1年間お茶の勉強を総合学習の中でやっていく3年生。
「お茶博士をめざして！」というテーマのもと、これから1年、お茶ができるまでの過程や効能、淹れ方、歴史、手もみ体験などを学ぶのです。
その先陣をきって、私たちMS会（新品種の開発栽培販売を行う会）の茶摘みイベントがやれたのは、とてもうれしいことです。

思えば、MS会発足は、今から7年程前。
地元に新しい品種を作ろう！と、品種の選抜を始めたのは、１５年以上前になります。
約1000本の中から、第１選抜、第２選抜、第3と選抜していき、品質の良い茶の樹を徐々に選抜して行きました。
最初は、民間の育種家「平成の杉山彦三郎」こと：水野昭南氏が行っていましたが、国立野菜茶業試験場の先生方にもご協力を仰ぎながら、次第にこの和が広がって行きました。
そんな中、熱い農家の方々のご協力を得てMS会が本格始動しました。

私たち和茶倶楽部の製造工場も、金谷に新しい風を起こしたいと、研究茶園を作りました。
3年前のことです。

新しい品種を植えて成園に育つまでは、約７年。長い年月がかかります。
その間、海ものとも山のものともわからない、新しい品種を育てて行くのは、茶農家にとっては一時的な減収にもなり、難しい選択でもありますので、なかなかのTea Crazyぶりです。（笑）

昨日は、その研究茶園にて、２年半前に当時の3年生（現６年生）が植栽した、新品種「金谷いぶき」の新芽を後輩たち現3年生が摘みました。

単に、新茶の茶摘みならば、どこでもやっていることですが、自分たちの先輩が植えた苗をその後輩たちが摘む・・・というのは、なかなかない貴重な体験です。

子供たちに、お茶の町に生まれた事を、誇りに思って欲しい。
子供たちが、やがて、地元から育ち、外の世界へ出て行った時に、心の原風景となるように！
・・・・・という思いの元、このプロジェクトを始めたのは３年前の事です。

それが、やがて、お茶の街をささえる原動力となってくれるのでは？
という願いも、実は込めています。

正直、ず～と先の話で、次世代の実現を思い描いていたりします。

笑

続きは　Part4へ

Special　Thanx：
Shonan Mizuno, Kawamura Family, Katayama Family, Teruko Sakuta,
Dr.Nakagawa, Dr.Fuchinoe、Dr.Tomita, JA Oigawa, Matsuda(Shimada City Hall)
Kanes seicha, Wachaclub,

※MS会
新品種を育種選抜した水野氏を中心として、水野氏に賛同した生産家、仕上げ工場、販売者までのグループ。
M・・・幻の品種と言われる、摩利支（まりし）のM。「やえほ」の自然交雑の中から選抜された実生の極早生品種。アミノ酸多し。現在では後継者がなく作られていないと言われている。ただし、未確認ではあるが、栽培が再開されたのでは？という話も聞く。
S・・・さやまかおりのＳ。「やぶきた」の自然交雑の中から選抜された実生の品種。埼玉県茶業試験場にて育成。香気が強い。
水野昭南氏の頭文字でもある。
「金谷いぶき」は、さやまかおりと摩利支の交配、選抜したもの。

※水野昭南氏
平成の杉山彦三郎との呼び名を持つ。
４０年近くの長き渡り、島田市（旧金谷町）の茶業に関わり、民間にて新品種の育種に携わる。
お茶以外にも、園芸・野菜・果物などの育種を行い、民間の農業研究家として知られる。
２０１０年世界緑茶コンテストにて、新品種の育種の実績により、O-CHAパイオニア賞（優れた茶研究者に贈られるもの）を受賞。

※杉山彦三郎
緑茶品種の王様と言われる「やぶきた」を選抜した人

※金谷いぶき　極早生品種
http://www.wachaclub.com/dictionary/archives/5559
特性概要:「さやまかおり」に「摩利支」を交配し、選抜したものであり、摘採期の茶芽の芽数は多、新葉の形は長楕円、製品の全窒素成分は多、アミノ酸は多、カフェイン成分は中、タンニン成分は中。萌芽期は極早、摘採期は極早、収量性(成木)は、多である。
登録年月日:平21.3.19
登録番号:17960
品種登録者:静岡県
品種登録者の住所:静岡県島田市番生寺700
育成者の氏名:水野昭南

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

昨日に引き続き、新茶のうぶ毛をご覧頂きたくて、再びうぶ毛の撮影に挑みました。
朝陽のなかで撮影してみました。

再度チャレンジ撮影、新茶の産毛（うぶ毛＝白毛＝白毫）↓

注）ホコリ、ゴミではありません。
まだまだ、試し揉みの状態なので、新茶の販売は致しておりません。

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店長の小松でした。

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

昨日に引き続き、御前崎の新茶を仕上げしました。
新茶の産毛をご覧頂きたくて、再び産毛の撮影に挑みましたが、今回もまだわかりにくいようです。
明日、晴れたら朝陽のなかで撮影してみます。

まだまだ、試し揉みの状態なので、新茶の販売は致しておりません。

再度チャレンジ撮影、新茶の産毛↓
よ～～く　目を凝らしてご覧下さい。
注）ホコリではありません。

1、本日の荒茶の見本↓
（御前崎で摘まれた半製品の状態でまだ水分を5％程含んでいます。）

２、仕上げました。
手に吸い付いている感じで、より乾燥されたのがわかります。
この状態で、香りを嗅ぐと、新茶の甘い香りがプ～ンとします。
製造者の特権です♪
（水分量も荒茶よりは少なく、乾燥していますが、まだ試験揉みのさい中のため、慎重に火入れをしています。低温でゆっくりと加温しています。）

3、早速、淹れてみました。

4、淡く柔らかい新芽の色がすい色にも出ています。
早い頃の新茶の特徴です。
茶殻も、新芽色。

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来たる、4/12（金）に、和茶倶楽部の実験茶園にて、茶摘み体験を行います。
茶摘みの体験をするのは、地元の五和小学校３年生です。

平成２２年の１０月、当時の３年生が、金谷で育った、
新しい品種「金谷のほまれ、金谷いぶき」の苗を植えました。
彼らは、今小学校６年生になっています。

卒業する前に、必ず茶摘みをしよう！と約束したのですが、４月は６年生は忙しいというので、３年生でということに、なりました。
６年生には、秋の新芽を摘んでもらうように、只今小学校に交渉中です。

新３年生は、これから１年かけて、地元の産業であるお茶について学んでいきます。
ご両親より詳しくなってしまうお子さんもいるほど！！

その先陣を切って、和茶倶楽部製造部の茶園にて、金谷で育った新しい品種「金谷のほまれ、金谷いぶき」の２種類の新芽を摘みとります。
その後、JAキタハイ茶業センターさんのご協力を頂き、新茶に製造します！！

さて、ワクワク(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。
きっと、初めての茶摘み体験というお子さんもいらっしゃることと思います。

今から楽しみです。

※「金谷のほまれ、金谷いぶき」とは、リンクをご覧下さい。
金谷で生まれた、新品種です。私たちも、関わらせて頂いています。

※平成２２年１０月、当時の３年生（現６年生）の植栽の様子

※現在の茶園の様子・・・２年半後
昨日の茶園です。

※↓茶摘み体験のご案内♪

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今日は、御前崎で摘まれた新茶を仕上げしました。

新芽の香りが～～～♪
お届けできないのが残念です♪
（まだ、売り物ではございませんので、ご了承を！！）

↓よ～く、目を凝らして見ないと気づきません。
｢新芽のうぶ毛。｣
一番下の湯呑の真ん中あたりに浮いているのがご覧頂けますでしょうか？

いつだったか、ほこりが浮いている！と言われて、大ショック！
｢新芽のうぶ毛なんですよ。｣と言ってもわかっていただけなかった経験があります。
笑

↓あま～い香りがプンプンです。

↓選別しています。

↓仕上げの火入れをする寸前です。選別の工程は終了しています。

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何やら足場を組んで工事をしていたのは把握しておりましたが、
おやすみの日や、営業に差し障りのない時に、入口とは全く反対の側面を使って作業をしてくださっていたので、なかなか覗きに行くことができず、お願いして、写真を撮って頂きました。

怖そうですが、今日は天気も良くて、ちょっとお高いところは爽快なのでは？と想像しております。
最終作業日です。
思ったよりも、屋根が綺麗で安心しました。

地上からは見えないので、島田金谷バイパスの大井川を超えたあたりから北を向くとかろうじて見えると思います。
第２東名（新東名）からは、ちょっと難しいです。
工場の上についた、太陽光！！

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茶園の様子をUPします。

■↓金谷ほまれ（品種名）　極早生品種

■↓やぶ北（品種名）

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◆４月のプレゼント

①HPにてメルマガ購読希望を初めてして下さったお客様
②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆ゆっくり落ち着くリラックスティー
｢カモミール＆番茶と富士山静岡紅茶のセット｣
を抽選で合計２名様にプレゼント！

当選者はこのブログ上で発表致します。

◆３月≪◆春をいただくリラックスティー　さくら葉入り緑茶とピーチアプリコット＆ほうじ茶のセット｣≫の当選者

・東京都足立区　林様　　　　・和歌山県紀の川市　庄田様

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

ブログ、サイトにて実施していた春をいただく｢さくら葉入り緑茶とピーチアプリコット＆ほうじ茶のセット｣の当選者が決定しました！
厳選なる抽選の結果・・・３月のプレゼントにご当選したお２人は・・・

東京都足立区　林様

和歌山県紀の川市　庄田様

ご当選おめでとうございます！
桜も咲き誇り、春を感じる季節にぴったりなリラックスティーをご堪能下さい！

４月のプレゼントの詳細は以下の通りです。

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カモミール＆お番茶と富士山静岡紅茶