ブログ、サイトにて実施していた芯からぽかぽかリラックス｢Cooking刻み生姜と富士山静岡紅茶のセット｣の当選者が決定しました！
厳選なる抽選の結果・・・１０月・１１月のプレゼントにご当選した４名様は・・・

鳥取県境港市　池渕様　　　福島県福島市　阿部様

岐阜県各務原市　井上様　　　長崎県長崎市　野中様

ご当選おめでとうございます！
残る暑さに負けないラックスティーをご堪能下さい！

１２月のプレゼントの詳細は以下の通りです。

①HPにてメルマガ購読希望を初めてして下さったお客様
②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆ほっとリラックス
｢ゆず入り緑茶とピーチアプリコット＆ほうじ茶のセット｣
を抽選で合計２名様にプレゼント！

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
昨日は、静岡駅前のグランディエールにて、ふじのくに｢食の都｣表彰式が行われました。

今回、和茶倶楽部では、｢ふじのくに新商品セレクション｣に3点応募。
1点が｢金賞｣を受賞しました。
｢金賞｣を受賞したのは｢やぶ北一本木遊～緑青紅りょくせいこう～｣（改良版）です。
http://www.wachaclub.com/fs/wacha/400001001

受賞式の様子

試飲会試食会の様子

静岡県のおみやげパンフに掲載されます。

ふじのくに新商品セレクション2013の受賞商品一覧です。

一緒に表彰された食の仕事人の方々です。
静岡県内でも選りすぐりの方々に贈られた賞のようです。
｢食の仕事人｣・・・名店の方々↓

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

昨日は　T-1グランプリin金谷　が行われました。
ひと月ほど前に、工場の直売所にて勉強に来てくれた、地元五和小学校3年生のチーム。
見事、団体戦3位入賞でした。
3年生で3位入賞はたいしたもの！！
あの後、興味を持って練習やら勉強などをしてくれたのですね！！

今日はお母様が御報告に来て下さり、喜びを分かち合いました。
お電話下さったお母様も居て、
「子供たちが凄く喜んでいる！来年もお願いします！」
と言って下さいました。
嬉しいですよね！！
教え甲斐があります！！

また、別のお母様は直売所まで来て下さいました。
「子供たちが頑張ってくれたおかげで、私達もお茶のことを一緒に学べました。
今まで私が淹れていたお茶は、お茶ではなかった！です。
ありがとうございました。」
と話してくれました。

親子で一緒に何かに取り組む・・・貴重な経験だと思います。
そして、地元のお茶について深めて頂き、私達も大変嬉しく思います。

来年も・・・上位入賞できるといいね！！

3位入賞！おめでとう！！
一緒に頑張ったお母様も・・・おめでとうございます♪

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
今朝は結構睡眠不足でどんよりしていた小松。
今夜のお茶講座で復活！！

お茶でつなぐご縁。お茶談義。おつまみのお茶たち、お茶請けたち。
そんなこんなで、すっかり上機嫌に♪
今夜は、お茶で完璧酔いました。

恐らく、日本発・・・燻製紅茶のウイスキー版！！
チーズに合う！
一人寂しく相方のお酒に付き合う私たちに、一緒にチーズとピスタチオを楽しませてくれるお茶が登場！

今夜のお茶講座中級クラスは、参加者の松本君に1時間30分を託しました。
先月がとっても濃かったので、どうしようと悩んだ挙句、意見を聞く会に変更。
アンケートを取らせてもらう方向に変えました。そのほうが、完成されたものよりも、育てる喜びが生まれる・・・と思ったからです。
これから、世に出て行く燻製和紅茶にエールを込めて、クラスを行いました。

沢山の意見をもらい、これからが楽しみな燻製和紅茶『富士山小種（スーチョン）』です。

このブログをご覧の方は、その誕生に立ち会われます。
応援宜しくお願いします。

1）やっぱりこの笑顔が一番幸せ。
お茶人が、お酒の飲める人と一緒に雰囲気を味合うことのできる紅茶であること。
チーズに合うので、寂しくウーロン茶を飲まなくてもよくなる幸せのシーン・・・・コレ、私の事？と完璧オーバーラップ！！
お酒の飲めない人に朗報！！なのですよね。この燻製和紅茶。

6）とにかくチーズに合う燻製和紅茶。
日本発の誕生に立ち会った瞬間です。

楽しすぎて、つい時間を忘れ終了予定時刻よりもかなり遅れてしまいました。
ここは、次回直さないとな～～～！

来月は、「まぼろしのお茶」を密かにご用意しております♪

笑

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
今夜の初級クラスの様子です。

1）まずは、同じお茶を3グループでどうじに淹れてみました。同じお茶なのに、グラムや温度、返しの違いで、やっぱり3種3様。
入れ方や条件によって全然違う味になってしまうことに、皆さん唸っていました。

2）急須による違いを確認しました。滋味の違いが明らかになりました。
ついめんどうでカップ網を使ってしまうのですが、味がこんなに違うのでしたら、やっぱり急須を使った方がいいですね！と感想を話して下さいました。

3）急須の違いによる茶葉の開き方です。違い・・・分かりますか？

基礎の確認をした後は、お楽しみ♪TIME♪

4）今日は、初級クラスに参加して下さっている、井村さんのご一家が今年チャレンジされた、「弱発酵のウーロン茶」と、先日、世界お茶まつりにて披露されていた台湾茶芸の皆様が使用していた、台湾阿里山の「弱発酵のウーロン茶」を飲み比べしました。

この花のような香りのするウーロン茶は、製法による違いなのですか？と、皆さん不思議そうにお飲みになっていました。
ウーロン茶といえば、伊藤園やサントリーのウーロン茶しか飲んだことがないとのこと。
こんなに美味しいウーロン茶があるのですね。
と話された方もいらっしゃいました。

それに、日本でも作られているのですね？それも地元で・・・？？

5）こってりとした甘味のあるお菓子にも合います。
もちろん、しっかりと　聞香杯（もんこうはい）で、香りを楽しんでからね！！

10年後が楽しみな日本の茶業界。
これならきっとお若い方たちも喜んでもらえるに違いない・・・と、感想を言って下さいました。

むふふふ・・・草の根だけど、このクラスの方たちが、やがて、お茶の伝道師になって、日本のお茶の楽しみ方をもっともっと広げて行ってくれたら・・・そんな思いを持って、お茶講座やっています。

6）茶器もお茶を引き立てる大事なものですね。

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

御歳暮御年賀など冬カタログをご覧になりたい方はコチラ＞＞

クリックすると拡大します。

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

先日11/3に行われた、地元金谷での文化産業祭。
お茶の量り当てにて　ニアピン賞が当たった皆様に、直売所へお越し頂き、景品である、｢和三盆茶畑ロール｣を手渡しさせて頂きました。

今回は、ニアピン賞３名様。特別賞１名様。

写真は、当選された皆様です。
紅林様・・・ニアピン賞

片岡様・・・ニアピン賞

鈴木様・・・ニアピン賞

牧野様・・・特別賞

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

11/9（土）・10（日）・・・島田産業祭りに初参加します。
おび通り南側　

■コチラをプリントアウトして、御客様のお名前・TEL・ご住所・お誕生日・和茶倶楽部のブログで見た！
とご記入の上、ご持参下されば、商品ご購入時に限り、粗品進呈致します。

■お葉書がお手元へご到着されている御客様の場合は、重複しますのでお葉書が優先となります。

御案内↓

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

11/3・・・島田市金谷地区の文化産業祭に参加しました。
今週末の11/9.10　島田市の帯通り周辺で行われる産業祭にも参加予定です。
お近くの方、是非お越し下さいね。

普段、直売所に来て下さるお客様以外、ほとんどが製造をしていて、また、お電話など通信機器を使っての販売となるため、直接地元の皆様とふれあえる貴重なイベントです。
地元の皆様に感謝の思いで、｢お祭りだかたら、楽しく｣をモットーに１年に１回出させて頂いている産業祭。
この日は、とってもお得な内容となっております。

まずは、茎茶詰め放題。ポットのお茶をそのまま注いでも、それほど苦くならない茎茶。
香りもよく普段使いにはピッタリ！そんなお茶をご用意しました。
フタにも溢れるばかりに詰めましたよ。

毎年ご好評いただいている　自家製タレの焼だんご。
磯辺は11：00に完売。みたらしは12：30に完売となりました。
おかげ様で、ほぼ午前中で１０００本完売です。

いつもの、甘さ控えめ「和三盆茶畑ロール」
同じく　甘さ控えめ「どら焼き」
こちらも早々に完売となりました♪
　

ピンポン玉つかみどり・・・出た数だけティーバッグプレゼント。
子供たちがチャレンジしてくれて、
｢紅茶か健康茶どちらがいい？｣
と尋ねるとおじいちゃんにあげるから「健康茶」にする・・・との返事。
最近は、小学生を見ると、孫にみえる小松。
「優しいなあ～～～！！」と感動のひとコマでした。

さて、最後は本日の特大サービス！
お茶の重さ量り当て・・・コンマ２桁までのピタリ賞・・・お茶１年分プレゼント！
ニアピン賞・・・和三盆「茶畑ロール」
・・・この日は残念ながら、ピタリ賞はいらっしゃいませんでしたが、ニアピン賞は17ｋｇ台の方３名・・・決定致しました。

量り当て･･･正解は下記の通りです。

最後は、お得な急須市！！
大きめな急須で、地元のお茶「深蒸し茶」専用の急須をとってもお安く販売させて頂きました。
もちろん小ぶりの急須も販売しました。

ニアピン賞はコチラです。
http://www.wachaclub.com/fs/wacha/swe_gur_sak/300081030

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

T-1グランプリ　in 金谷　に出場する五和小学校の３年生のお子さんとお母様達がお見えになりました。

３年生は、今、学校でもお茶のことを勉強しているので、とっても優秀。
お母さんたちも、感心するほどのお茶博士ぶり。

分けられたテキストを何度も復習し、｢お茶屋さんに聞こう｣の所では、きちんと自分の意見を言いつつ質問ができました。

1）お茶の保存方法は？
2）水でもお茶は出るの？
3）お茶が美味しく淹れられる急須ってどんな急須？
4）日本茶とウーロン茶、紅茶の違いは？
5）ペットボトルと急須で淹れるお茶の違いは？

さて、みなさんは答えられますでしょうか？

子供たちの吸収力、興味を持った時のキラキラ輝く目を見ていると、これからがすごく楽しみになって、教える私達も、一緒に幸せな気分になれました。

地元の産業である、お茶・・・興味を持って頂いたことを嬉しく思います。
そして、保護者の皆様にも、感謝です。

※お詫び
少々お写真が手ぶれしております。申し訳ありません。

◆１０月のプレゼント

①HPにてメルマガ購読希望を初めてして下さったお客様
②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆芯からほかほかリラックス
｢Cooking刻み生姜と富士山静岡紅茶のセット｣
を抽選で合計２名様にプレゼント！

当選者はこのブログ上で発表致します。

◆１０月≪◆中からホットなリラックスティー　抹茶入り玄米茶としょうが入り紅茶のセット≫の当選者

・Ｔ県　中村様　　　　・Ｋ県　長谷川様

おめでとうございます！

ブログ、サイトにて実施していた中からホットなリラックスティー｢抹茶入り玄米茶としょうが入り紅茶のセット｣の当選者が決定しました！
厳選なる抽選の結果・・・９月のプレゼントにご当選したお２人は・・・

T県　中村様

K県　長谷川様

ご当選おめでとうございます！
残る暑さに負けないラックスティーをご堪能下さい！

１０月のプレゼントの詳細は以下の通りです。

①HPにてメルマガ購読希望を初めてして下さったお客様
②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆芯からほかほかリラックス
｢Cooking刻み生姜と富士山静岡紅茶のセット｣
を抽選で合計２名様にプレゼント！

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

本日10/23　17時締め切り、メルマガクイズ。
お茶の料理本プレゼント。
メルマガ会員の皆様に10/16にお送りしました、お茶通への道13。

クイズ解答の期限は本日17時までです。後1時間♪

全問正解の会員様の中から抽選で1名様に、下記、お茶の料理本をプレゼントしたします。

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

丸干し半生いも・・・今年度完売致しました♪
ありがとうございました。

↓完売！！！

↓　完熟タイプ・・・・こちらは、まだございます。
年内いっぱいの予定です。

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

お茶教室初級第5回目
大人数の時のお茶の淹れ方

普段、20～30人を淹れることがあると話されたＭさんが体験談を話して下さいました。
苦労話や工夫されていること、注意点などをお話し頂き、みなさんで練習しながら、進めていきました。

30人位の会議なら、やり方さえ習得すれば、美味しくお茶を淹れることが可能です。

ペットボトルでの味気ない会議等のお茶は、静岡にあっては、なるべくなら・・・避けて欲しいというのが作り手の本音。

心・・・を添えて欲しい・・・それが、静岡県人のおもてなし・・・+プライド。

と甚だ勝手な思い込みですが、こんなことを考えながらお茶づくりをしています。

そんな理由で、いつもよりも力がはいってしまった昨日のクラスでした。

笑

写真は大人数の淹れ方実践編です。
普段、淹れていらっしゃるというＭさん。大変手際よく、美味しく入りました。

注意点は、「手早く均一に淹れる」です。

【大人数淹れ方に挑戦Ⅱ】

■しっかりとチャレンジ！！　　　
【70cc入る湯呑に10人分の場合】
・700cc以上入る網が内側についている急須を2つまたは1つ用意する。
（2つない場合は、一つは、土瓶またはティーポットのようなものでもOK）
（網のついた急須が全くない場合は、急須の代わりに茶こしで代用する。）
湯　　量：720cc　茶葉が吸う分を増やす
茶　　葉：8～9ｇ
湯 の 量：湯のみ８分目（70CC）×10+20cc
湯　　温：8０度（1回）湯ざまし

①、ティーポットのほうに、ポットまたは計量してから必要量の半分位（約360cc）湯を注ぎます。
②、急須に茶葉を人数分の分量をいれ、もう一つのティーポットから、半分入れた湯を、茶葉のあ
る急須のほうに移します。

③、30秒ほど待って、茶葉が開いたら、空になったティーポットのほうへ一度注ぎます。
この時一煎目をしっかりと最後の一滴まで出しておきます。
④、一煎目が入ったら、茶葉の入った方の急須に、今度はポットから直接、必要量の半分を目安に
湯を入れます。

⑤、10秒待ったら、もうひとつのティーポットの方に注ぎます。
このことで、一煎目と二煎目が混ざり、安定した味のお茶をお出しすることができ、茶葉の量
も少なくて経済的になります。
⑥、均等になるように少しずつ継ぎ分けます。