7月のご当選者様です!
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
ブログ、サイトにて実施していた夏にさわやかリラックスティー「夏みかん入り緑茶と低カフェインほうじ茶のセット」の当選者が決定しました!
厳選なる抽選の結果・・・7月のプレゼントにご当選したお2人は・・・
東京都渋谷区 増田様
京都府京都市 橋本様
ご当選おめでとうございます!
夏にぴったり、さわやかなリラックスティーをご堪能下さい!
8月のプレゼントの詳細は以下の通りです。
①HPにてメルマガ購読希望を初めてして下さったお客様
②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆暑さに負けないリラックスティー
「黒豆入り緑茶とカモミール&番茶のセット」
を抽選で合計2名様にプレゼント!
明日から日替わり試食キャンペーン3日間
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
さて、今年の夏2回目ですが、明日8/6~8日(火・水・木)の3日間
「日替わり試食キャンペーン」を工場直売所にて行います。
お近くの方は、株式会社カネス製茶工場内
時間:AM10時~PM3時まで
場所:和茶倶楽部工場直売所
《試食内容》
8/6 塩トマトゼリー・サラダ鰹のカルパッチョ・丸ごといわし豆
8/7 濃厚アイス・茶そうめん・海苔わさび豆
8/8 濃厚アイス・茶そば・くちどけぶどう糖
★年に1度の特別価格★8/9(金)まで
大人気の和三盆茶畑ロール 大特価
1,260円→1,050円
★濃厚抹茶アイス・チョコチップ抹茶アイス・ほうじ茶アイス
定価315円→250円
茶器・急須など20~50%OFF
明日は日本茶インストラクター講座3回目のご案内
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
明日は、日本茶インストラクター受験希望の方のための勉強会第3回目です。
第3回目:茶の製造法・・・講師は、インストラクター最年少の小澤が務めます。
お茶販売歴4年
お茶製造歴3年
将来有望な逸材です。
詳細は下記。飛び入り参加もOKですよ~~~!
■日本茶インストラクター勉強会 日程
今まで社内と地元の一部の方にだけご案内していた、
「日本茶インストラクター」勉強会を本年は一般公開致します。
1回の受講料は、たったのワンコイン@500
詳細は、和茶倶楽部まで。事前のお申込みが必要です。
TEL: 0547-46-2066
場所:和茶倶楽部(地元の方は、カネス製茶)
時間:17:30~19:00
【一次対策】
1、7/10(水) 茶の歴史・・・終了しました。
2、7/24(水) チャの栽培・・・終了しました。
3、8/ 2(金) 茶の製造法
4、8/21(水) 茶の化学
5、9/4(水) 茶の淹れ方
6、9/18(水) 茶の健康科学(効能)
7、9/27(金) 茶の利用
8、10/9(水) 茶業概要
9、10/16(水) 茶の品質管理と鑑定
10、10/23(水) インストラクション技術
インスト 一次試験:11/24(日)
【二次対策】
11、茶鑑定試験対策 茶種鑑定
12、茶鑑定試験対策 荒茶鑑定
13、茶鑑定試験対策 仕上げ茶鑑定
14、インストラクション実演 【視聴者ありFeedbackあり】
インスト 二次試験:2/2(日)
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富士山世界文化遺産登録記念
■富士山静岡紅茶(島田産和紅茶)・・・定価商品のみ
●夏の贈り物特集
自信のお茶はもちろん静岡の幸も集めました。
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只今、全国5,250円以上送料無料。
自宅に茶畑がある小学生必見!おうちでお茶作っちゃおう!!
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
2006年の記事より再度UP!致します。
夏休みなので、自宅に茶畑がある小学生中学生お子様を持つお母様&ご本人様、必見です。
笑
自宅で簡単、お茶づくり~レンジ&フライパン編~
岡部の玉露の里で摘んできた、玉露を自宅でお茶にしました。
最初に茎を取り除いておけばよかったのですが、急いでいて省略してしまったので、
出来上がりは今一つでした。
以下、画像で作り方をお届けします。
ホットプレートでもできます。
摘み取りから、火入れまでの間、袋の中で発酵しないように気をつけましょう。
発酵すると、以下同じように作っても、
弱発酵のウーロン茶や、発酵茶の紅茶になってしまいます。
1
2
水洗いして、ザルにあげます。
3
レンジで2分蒸します。
蒸すことによって、酸化を止め、緑茶を作ることができます。
4
水分をとります。
5
ほぐします。
6
HIレベル2~3で徐々に水分を取っていきます。
菜ばしで転がしながら細長くしていきます。
この時、焦がさないように気をつけてください。
焦がすと、ほうじ茶になってしまいます。
7
手のひらに力を入れて十分に揉みます。
8
形が細長くなるように拠って行きます。
9
水分が出たら、キッチンペーパーで取ります。
10
キッチンペーパーの上でも押さえながら拠って行きます。
11
水分が少なくなったら、十分にほぐします。
12
再び、IHで水分を蒸発させます。
6.7.8.9.10.11.12.を3~4回繰り返します。
(丁寧にやると1時間30分くらい掛かります。)
13
こんな感じに乾燥できでば出来上がりです。
最後、しっかり乾燥させましょう。(IHレベル1で10分くらい。)
実は、最後の乾燥で火が強くて、焦げた香りがついてしまって、
せっかくの玉露が台無しになってしまいました。
二日目に行った同じイベントでは、
スタッフも玉露摘み体験をしました。
その摘んだ生葉を、こんどはとても丁寧に作ってみました。
スタッフが作ったものは、私のものよりも茎も取って
とても上手に出来たのですが、家まで帰る途中、生の葉が車の中で発酵してしまい、
軽いウーロン茶になりました。
ちょっとした保存状態で、違う味のお茶が出来て
それはそれで、うれしい発見でしたので
とても、楽しい体験となりました。
以下、スタッフが作った 弱発酵した玉露(ウーロン茶系)です。
葉は玉露の色をしています。
スイショク(水色)は少し黄色っぽくなっていますね。
こちらが、帰ってくる車の中で、茶葉が発酵してしまったために
起こったものです。
茶師に飲ませたところ、紅茶に近い味がする・・・ということを言ったので、
「発酵した」事が分かったのでした・・・。
勉強になった二日間でした。
ちなみに、2006年の記事はコチラ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/chabouzu/diary/200605240002/
御中元豆知識・・・お中元はいつまで?(地元編)
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
夏のご挨拶っていつまでですか?
御中元のお熨斗は、いつまで付けたらいいですか?
のご質問にお応え致します。
御中元豆知識で~~~す♪
お中元はいつまで?とよくお問い合わせがございます。
関東:7月上旬~7/15まで
関西:7月上旬~8/15まで
・・・基本的には、関東に合わせて静岡県全体では、7/15位迄なのですが、西日本の場合や、旧暦のお盆などの暦の地域は、8/15のお盆までがお中元とされています。
地元島田金谷の地域では、旧暦の為、大抵7月中旬~立秋の8/7頃まで「お中元」のお熨斗をかけさせて頂いております。
お客様の中には、8月に入ると「暑中御見舞」、立秋後は「残暑御見舞」で・・・とお申し出がある場合もございます。
関東では、7/15が過ぎると、暑中御見舞→残暑御見舞(立秋以降)と変化していきます。
立秋後の「残暑御見舞」は、地元の金谷では、旧暦のため、お盆すぎの8/15以降に使われることも多いです♪
以上、御中元豆知識(地元編)でした~~~♪
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インストラクターを唸らせる小学生の質問。めざせお茶博士♪
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
昨日は 地元の金谷小学校の6年生がご来場下さいました。
夏休みの研究にというので 4人のグループで「お茶」について調べているそうです。
社会見学・・・工場内を一緒に回りましょう!
まずは、お茶のQ&A、お茶の種類の確認!デス。
皆さん物凄く突っ込んだ質問でした。6年生とは思えない!!
国立野菜茶業試験場にお父さんがお勤めされている・・・と話してくれたYさんの質問。
Q:品種によるお茶の違いでお茶を使い分けたりしているか?
と質問されました。
正直答えは「べにふうきなどの機能性のものを除いて、・・・品種別の特徴が一般の方がわかりにくい為、なかなか1本で売ることは少なく、あってもマニアの方向けで少量です。」というお返事をしました。
勉強しているのがとてもよく分かりました。
さすが地元の6年生。頼もしいです♪
エアシャワーを浴びて、手洗いをきちんとして、仕上げ工場の中へ。
一番茶と二番茶の違いを見ました。
大きさも、香りも、味も違いますね。
お母さんと同じくらいのスタッフと。袋詰めの説明を聞きました。
品種の質問をされたのは、こちらの6年生が初めて。
20年以上携わっていますが、かなりのレベルです。ご指導はきっとご家族。
お茶の専門家!
聞いてくる内容が全然違いました。
「蛙の子は蛙」なのでしょうね。
周囲のお子さんたちもその難しい内容についてきているのです。
驚きました。
精鋭部隊だなあ~と思います。
6年生まで、お茶熱を持ち続けてくれたということは、やはり、それなりに勉強しているということなのでしょうね。
お茶の効能、淹れ方などは、熟知していました。
最後に「お茶ってどれくらいの種類があるのですか?お茶の産地や場所によって特徴があるのですか?」の質問。
小松のお返事はコレです。
製法や茶の木の仕立て方など、ブレンドの仕方など、大きく分ければそんなにはないの。(一覧表を参照しながら)
産地によっても、そこが、どんな歴史をもっているか、研究熱心な地域か、山が多いのか、日照時間はどうかなどによって、多少の違いはあるんだよね。
でもね、みんながそれぞれ違う個性を持っているのと同じように、厳密に言うと、
お茶もそれぞれの個性があるのよ。
作り手によっても違う。チャの木の場所によっても違う。
生産の仕方、摘み取りの時期、製造の仕方、によっても違うしね。
例え同じ家族の中でも、兄弟が違うように、
同じお茶でも、淹れ方、温度、茶葉の量によって、全く違う味になってしまうの。
本当に美味しいお茶・・・というのは、
その人が「飲みたいな~」というタイミングで、
「飲んでホッとした。落ち着いた。」・・・と思ってもらえるようなお茶を出すこと。
ではないかなあと思うのよ。
そんなお茶が淹れられたら、プロだね~~~笑。なんて話をしました。
ついでに、こちらからは、こんな質問もしてみました。
「ペットボトルのお茶がいつまでも腐らないのって変だと思わない?」
すると
「容器がいいから。保存料が入っているから。」などの答えがかえってきましたよ。
「おいしいお茶に正解はない?お茶の淹れ方にも基礎はあるけれど正解はない?」
というのが、小松の持論でもあります。
答えがないから面白いのですよね。
さてさて、地元の小学生を、ここまでお茶好きに育ててくださる先生方のご指導、地元の茶関係者の皆様に感謝致します。
受け継がれていく茶業熱・・・そんなものを小学生から感じることができました。
あなたたちの夢は?と尋ねた所、またまたびっくり!
「私、プログラマーになりたい。」・・・素晴らしいの一言です。
T-1グランプリ!!出場してほしいな!
追伸
※地元の小学生で工場見学をご希望の方は、事前に予約をお願い致しますね~~!
お盆の返礼品、帰省みやげなど夏の贈り物に人気の茶そうめん
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
昨晩は、自宅にて、茶そうめんに挑戦しました。
プロのようには行きませんね・・・笑
お許しください。
さて、今朝は、初盆のお返しにと、地元の八雲神社様より、こちらの「茶そうめん」40セットのご注文を頂きました。
地元では、お盆が8月なので、今からバタバタとお盆の返礼品なのどのご注文が増えます。
http://www.wachaclub.com/fs/wacha/gourmet/300081068
お盆の返礼品、帰省みやげなど夏の贈り物に人気の茶そうめん 1、050円
お客様の声 7/26着 富士山静岡紅茶
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
お客様のお声をご紹介させて頂きます。
■お客様の声 S県 T様
大変美味しかったです!
娘と二人でいただきました。ありがとう!
「こんなにおいしいのなら、もっと早く注文してみればよかったネ」と、紅茶を飲みながら・・・
また、注文します!
大変嬉しいお言葉!誠にありがとうございます。
ちょうど本日、和紅茶特集についても、書かせていただいたので
是非とも、そちらもご覧ください!
■オフィシャルブログ 和紅茶特集の記事はこちら↓
https://www.wachaclub.com/wacha/archives/2426
今回、お客様がご購入頂いた商品はこちら↓
■徳用 富士山静岡紅茶
http://www.wachaclub.com/fs/wacha/300010160
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■富士山静岡紅茶(島田産和紅茶)・・・定価商品のみ
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■ほうじ茶・・・定価商品のみ
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■抹茶&抹茶入商品含む(アイス・玉露除く)
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●夏の贈り物特集
自信のお茶はもちろん静岡の幸も集めました。
http://www.wachaclub.com/fs/wacha/c/summer_gift
●静岡水出し茶特集!
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●人気の和紅茶お試しキャンペーン
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●かわいい急須ご紹介
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●カンタン♪生姜生活
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和紅茶特集
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
和紅茶特集
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緑茶の品種「やぶ北」・・・お米で言えば、コシヒカリ・・・のようなものです。
この緑茶品種の王様で、紅茶を作ったのは、今から約10年前。
もともと、旨み成分の多い品種のため、外来の紅茶よりも、コクのある紅茶になりました。
これが、日本人の舌にはあったのですね。
世界緑茶コンテストでは2008年に金賞受賞。
さらに、砂糖なしでも飲める優しい味の為、紅茶は渋くて好きではない・・・と言っていたお客様でも、「この紅茶なら飲める!」・・・とのお声を頂きました。
和茶倶楽部、自信の和紅茶達です。
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本日日本茶インストラクター講座 2回目です。
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
本日、日本茶インストラクター受験希望の方のための勉強会です。
第2回目:チャの栽培・・・講師は、農業経験のある大津が務めます。
いつも、ステキな写真を提供してくれるカメラ小僧です。
出立雰囲気は、池中玄太80キロ→66kg 風です。笑
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「日本茶インストラクター」勉強会を本年は一般公開致します。
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詳細は、和茶倶楽部まで。事前のお申込みが必要です。
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1、7/10(水) 茶の歴史
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14、インストラクション実演 【視聴者ありFeedbackあり】
インスト 二次試験:2/2(日)
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●かわいい急須ご紹介
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淹れて、飲んで2つのリラックス効果
笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
スタッフがイラストを描いてくれました!
淹れて、飲んで2つのリラックス効果
○緑茶に含まれるテアニンには、リラックス効果があります。
香りにも含まれているのでお茶を淹れる事でもリラックスできます。
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