笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。
スタッフがイラストを描いてくれました！

緑茶の抗菌力でインフルエンザ予防！

○緑茶を飲むか緑茶でうがいをすれば、抗菌作用によってインフルエンザウイルスが呼吸器に入るのを防止できます！

○茶のカテキン類には強い抗ウイルス作用があり、インフルエンザウイルスを不活化させることがわかっています。
静岡県立大学の山田浩博士らは、静岡県菊川市内の小学校の児童を対象にアンケート調査を行い、週６日以上緑茶を飲む子供は、週３未満の場合に比べ、インフルエンザにかかりにくかったとの結果から、子供は毎日適量の緑茶を飲むことでインフルエンザの発症を予防できる可能性を示しました。
また、茶のカテキン類を元にした、抗ウイルスインフルエンザウイルス薬の研究が急速に進んでいます。
大阪大学の開發邦宏博士はＥＧＣｇモノパルミチン酸という合成物質が、インフルエンザウイルスの細胞への感染を防ぐことを発表しています。

M.Park,H.Yamada,et al.,ICOS 2010,HB-p-6(2010)
K.Kaihatsu,et al.,ICOS2010,HB-S-8(2010)

2010お茶学術会議チラシより抜粋
静岡県経済産業部茶業農産課製作

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富士山世界文化遺産登録記念
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●夏の贈り物特集
自信のお茶はもちろん静岡の幸も集めました。
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●静岡水出し茶特集！
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●かわいい急須ご紹介
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母子の体調管理に緑茶を飲んで健康維持

○緑茶を飲む妊婦は、低体重出生児を生む確立が極めて低いのです。
亜鉛を豊富に含む緑茶は胎児の成長に良い影響を与えます。

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糖尿病予防にも！効果的な緑茶の成分

○緑茶エキスに含まれる複合多糖体（ポリサッカライド）が血液中の血糖値を降下させ、糖尿病の予防にも効果が期待できます。

○神戸大学の芦田均博士らは、茶が食後の急激な血糖値の上昇を抑え、高血糖を予防することや、脂肪細胞の分化を抑制することを明らかにしました。
大阪大学の磯博康博士らは、４０歳から６５歳までの男女約17,000人を５年間追跡調査した結果、緑茶を多く飲むグループ（１日に６杯以上）の糖尿病の発症リスクが、緑茶をほとんど飲まないグループ（１週間に１杯未満）と比較して３分の１程度少ないことを報告しました。

H.Ashida,etal,.2010,HB-S-7(2010)
H.lso,etal.,Ann intern Med 144,544(2006)

2010お茶学術会議チラシより抜粋
静岡県経済産業部茶業農産課製作

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緑茶は健康維持に最適　アルカリ性飲料

○健康な人間の体は弱アルカリ性に保たれています。
細菌は酸性食品が多く、それを中和するには、アルカリ度の高い緑茶が最適です！

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緑茶の成分が、不快な二日酔いをスッキリ解消

○カフェインが肝臓でのアルデヒド分解酵素の力を高め
二日酔いの原因でもあるアセト・アルデヒドを分解します。

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記憶力・集中力を高め　やる気増大！

○緑茶のカフェインが脳を刺激し知的作業能力や運動力を高めます。
勉強や会議等はもちろん、車の運転時にも最適です！

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愛煙家に朗報！？緑茶で煙草の害が減少

○渋味の原因であるタンニンが、ニコチン・タールと結合し
吸収されにくくします。
さらに煙草で減少したビタミンＣも補給できます！

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緑茶の老化防止効果はビタミンＥの２０倍！

○緑茶には強い抗菌作用があり、体内にある過酸化脂質の生成を抑え、ビタミンＥの２０倍の力で老化を防止します！

○マウスを使った実験では、緑茶の長期投与により認知症機能障害を改善することが報告されています。
東北大学の栗山進一博士らが、７０歳以上の高齢者約1,000人について調べたところ、緑茶を多く飲むグループ（１日に２杯以上）では、緑茶を飲む量が少ない人（１週間に３杯以下）のグループと比べて、認知症にかかっている人の割合が半分以下であったことがわかりました。

A,haque,M.Hashimoto,et al.,lCOS 2010,HB-P-3(2010)
S.Kuriyama,et al.,AmＪＣｌlin Ｎｕｔr.83,355(2006)

2010お茶学術会議チラシより抜粋
静岡県経済産業部茶業農産課製作

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動脈硬化・高血圧・脳卒中を予防に効果を発揮！

○緑茶の成分は、コレステロールを減らし、血圧上昇物質生成を妨害する働きがあり、医学的に注目されています！

○茶にふくまれているカテキン類は動脈硬化を予防する効果があることが知られています。
東北大学の栗山進一博士らにより、１日に５杯以上緑茶を飲む人は、１日に１杯未満の人と比べて、心筋梗塞などの心臓血管の病気にかかる率が約３割少ない、という研究結果が報告されています。

S.kuriyama,etal.,JAMA296,1255（2006）

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スタッフがイラストを描いてくれました～～～！

緑茶にはガン抑制効果があると話題に。

○なんとアメリカ化学協会総会で、
「緑茶を飲むとガン発生率が減少する」と発表されています。

○緑茶に含まれるカテキン類に、特にEGCgには強い抗酸化作用があり、
発がん性物質によってできたDNAの損傷を除去修復して
正常に戻すことや、がんの原因となる遺伝子の突然変異を抑える
と考えられています。

厚生労働大臣の研究班によれば、約７３０００人を対象に追跡調査した結果、
女性では、一日５杯以上緑茶を飲むグループは、1杯未満のグループと
比較して、胃がんにかかるリスクが３割程度低い事が分かりました。

特に、胃の下部のがんではリスク低下がはっきりと見られます。

また、進行性の前立腺がんについての、１日緑茶を５杯以上飲む人は
１日に、1杯未満の人と比べて、発症するリスクが半分であるとの
発表もされています。

S.Sasaki,et al.,Cancer Causes Control.15,483(2004)
N.Kurahashi,et al.,Am J Epidemiology 167,71(2008)

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◆７月のプレゼント

①HPにてメルマガ購読希望を初めてして下さったお客様
②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆夏にさわやかリラックスティー
｢夏みかん入り緑茶と低カフェインほうじ茶のセット｣
を抽選で合計２名様にプレゼント！

当選者はこのブログ上で発表致します。

◆６月≪◆気分に合わせてアイスorホットなリラックスティー　夏みかん入り緑茶とレモングラス＆煎茶のセット｣≫の当選者

・神奈川県相模原市　丸山様　　　　・大阪府貝塚市　鎌田様

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

ブログ、サイトにて実施していた気分に合わせてアイスorホットなリラックスティー｢夏みかん入り緑茶とレモングラス＆煎茶のセット｣の当選者が決定しました！
厳選なる抽選の結果・・・６月のプレゼントにご当選したお２人は・・・

神奈川県相模原市　丸山様

大阪府貝塚市　鎌田様

ご当選おめでとうございます！
夏にぴったり、冷茶でもおすすめなリラックスティーをご堪能下さい！

７月のプレゼントの詳細は以下の通りです。

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②初めての商品ご購入+メルマガ購読の御客様⇒HPへ
↑↑ご利用動機として、ブログ見たとご記入下さい。
◆夏にさわやかリラックスティー
｢夏みかん入り緑茶と低カフェインほうじ茶のセット｣
を抽選で合計２名様にプレゼント！

笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。

速報！！
静岡県茶審査技術協議会にて、和茶倶楽部製造部工場長が、みごと７位入賞。

全国大会出場が決定しました。

今年は少しカンタンだったのか
１～5位　同点　→ジャンケンで順番決め
6位・・・一人
7～12位　同点　→ジャンケンで順番決め
だったそうです。

順位がバラけなかったということは、問題が比較的かんたんだったのだろうと推測されます。

同点がジャンケンというのが、物凄く残念ですが、一応、全国大会へ駒を進めました。（県内１２位まで！）

１昨年に続き、工場長自身は全国への切符取得は２回目。

工場としては、近年７回目になります。

昨年の、静岡県の同一荒茶の仕上げ技術の協議会４位で、最高金賞を受賞したのは、やはり実力でした！！

これで工場長の受賞は、３年連続の受賞となります。

よかった♪よかった！！！

朝早くから勉強したかいがありました～～～！♪

笑顔配達人☆和茶倶楽部店長なごみこと小松です。

またまた学び♪　新たなステージへ♪　

お茶講座中級二回め。

かなり難しい課題にチャレンジして頂きました。
ものすご～～～～く、頑張って下さいましたよ～～！
ありがとうございます。感激しました。
さすが、皆様　お茶好きです。
Tea Crazy～茶狂～です。
（唐代の茶の書物、『茶経』by陸羽
に敬意を払ってこう呼ばせて頂きます。）

まずは、お茶の声を聴く訓練です。
自分の中に物差しがありながら、様々なお茶の良さを楽しめるように、その軸づくりをしています。

1）1番茶の仕上げ茶と荒茶、2番茶の仕上げ茶と荒茶を当ててもらいます。

2）深蒸し茶と普通煎茶の違いも確認しました。

3）4種類のお茶の声を聴く作業です。

4種類のうち、自分たちの担当するお茶について、ヒントをもらいながら、自分の理想とする味を求めて試行錯誤中です。
2人一組になって、一番茶と二番茶の荒茶と仕上げ茶４つの中から選んだ一つを、90度と60度のお湯で浸出時間を20秒と60秒とかえて４通り淹れました。

この検証を踏まえ、自分たちなりの美味しさを工夫した淹れ方を編み出してもらいました。どの方も、真剣に検証内容および、自分の目指す理想のお茶の淹れ方を書き込んで下さっていました。

4）そして、各グループがこれはと思う淹れ方を編み出して、心を込めて淹れたお茶を全員でテイスティングして、感想を言い合いました。

5）お楽しみチャレンジタイムで～す。いろんなお茶をテイスティングしました～～～！

初級の時は、講師が飲み方を提供しました。

中級というより上級クラスと言っても過言ではありませんが、ヒントを踏まえながら、自分たちの目指すお茶の味を引き出すにはどうすればいいのかを考えて頂きました。

ものすごく難しいチャレンジでしたが、真剣に取り組んで下さり、淹れ方が難しい荒茶も美味しく淹れてくださいましたよ～～～～！

熱心な地元の皆様に囲まれて、有難いで～～～す♪
ありがとうございます♪

笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。

明日は、お茶講座　初級クラス　第2回目です。
講師は、日本茶インストラクター：小沢が担当致します。
和茶倶楽部の工場内で行います。
19：00～20：30

今回の初級クラスは、静岡を代表する、2つの緑茶製法、
「普通煎茶」「深蒸し煎茶」の違いについて学びます。

「普通煎茶」は主に、山間の畑で作られます。
「深蒸し煎茶」は、日光のよく当たる平地や台地で作られます。

蒸し時間によって、主には、4つの製法に分けられます。
1、浅蒸し煎茶
2、普通煎茶
3、深蒸し煎茶
4、特蒸し煎茶

また、良く耳にする「荒茶」と「仕上げ茶」についても目で見て、触り、香りをかぎ、飲んで味の違いを確かめますよ～～！

飛び入り参加希望の方は、和茶倶楽部まで事前連絡を下さいね。
0547-46-2066
会費：2000円

お菓子は、
・蜂の家　まゆ最中（自由が丘ほか）
http://www.hachinoya.co.jp/
・彩果の宝石（埼玉ほか）
http://www.saikano-hoseki.jp/
を予定しております。